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奶茶要先加奶,还是先加茶呢

放大字体  缩小字体 时间:2021-07-15 16:02    热度:0
喝茶有幽默感,除了人们的各种茶话会,同样广为人知的就是英式下午茶。 英国人的饮茶。。。
喝茶有幽默感,除了人们的各种茶话会,同样广为人知的就是英式下午茶。
 
  英国人的饮茶习惯始于1661年,当时葡萄牙公主凯瑟琳嫁给了英国国王查理二世,公主将葡萄牙人的饮茶习惯带到了英国。
 
  除了仪式性的下午茶,英国人喝茶时习惯加牛奶。 这种特殊的喝茶习惯,让小编充满了好奇:
 
  为什么英式下午茶偏爱红茶?
 
  英国奶茶是先奶还是先茶?
 
  这两个问题,童鞋是不是被迷糊了很久? 今天就和小编一起来解开你的疑惑吧!
 
  为什么英式下午茶偏爱红茶?
 
  17世纪英国上流社会的早餐非常丰富,午餐相对简单,而社交晚宴直到晚上8点左右才开始,人们习惯了吃零食喝一杯茶 下午4点左右。
 
  有一位名叫安娜玛丽亚的伯爵夫人,她知道如何享受生活。 每天下午,她都会派侍女为她准备一壶红茶和点心。 她觉得这种感觉真的很好,所以她邀请朋友来分享。
 
  很快,下午茶在英国上流社会流行起来。
 
  你有没有注意到几乎所有的英式下午茶都是红茶,很少有绿茶,没有乌龙茶,普洱茶等? 为什么是这样?
 
  1.绿茶难以保存
 
  当时,英国茶叶必须从中国进口,在海上漂流时,由于水分和海风的侵蚀,绿茶叶很难保持良好状态。
 
  红茶完全发酵,具有保存时间更长的优点。
 
  2、绿茶假货很多
 
  由于绿茶难以保存,导致各种掺假绿茶泛滥,欧洲人抵制绿茶。
 
  掺假的假茶主要有两种类型:
  一种是直接从中国进口。 为保证长途旅行依然鲜嫩,在加工过程中,将普鲁士蓝染料和软化的石膏分别研磨成细粉,然后茶叶出锅。 将其洒入锅中一分钟,使茶叶均匀上色。
 
  另一个是英国的大规模造假。 例如,有的商人冒充干草或柳叶等植物的叶子当茶。
 
  1785年,茶商理查德·托宁(Richard Toning)在市场上提到了“用锡叶与真茶混合制成掺假茶的方法”:首先将叶子采摘并在阳光下晒干,然后烘烤。 之后,将叶子跺成小块,收起来放入羊粪和青矾混合的液体中浸泡,最后取出晾干即可。
 
  还有饮用后茶渣的回收利用。 当时茶价昂贵,侍女们会把主人喝过的茶渣留着,可以重新冲泡饮用,也可以积累起来卖给黑心商人。
 
  3、红茶更适合英国人
 
  英国人对红茶的选择,也与地理环境和红茶的品质有关。
 
  英国地处欧洲西北部,气温低,雨量大,湿度大。 红茶性温、暖胃,自然容易受到追捧。
 
  4.点心和红茶更适合
制作下午茶饼的主要原料是面粉、糖、黄油、牛奶、香草粉和椰子丝。
 
  由于糕点脂肪和蛋白质含量高,味道甜而不腻,造型美观。 西式糕点主要分为五类:小点心、糕点、薯片、混合薯片和气古。 西式茶点和红茶是完美的。
 
  因此,这种偏好并非没有根据。 这些原因造就了红茶在下午茶中的地位。
 
  英国奶茶先加奶还是先茶?
 
  与我国蒙古、西藏等地区的煮奶茶不同,英式奶茶是直接用茶汤和牛奶混合而成。
 
  自从红茶被引入英国以来,几个世纪以来,人们对如何制作红茶一直存在反对意见。
 
  “先加奶还是先加茶”,奶茶的制作方法被视为判断社会阶层的依据。 这一直是英国饮茶界长期争论的话题。 近日,这些纠纷终于尘埃落定。
 
  7月31日公布的最新调查结果显示,与支持先加牛奶的人相比,支持最后加牛奶的英国人几乎是后者的四倍。
 
  根据英国研究公司 YOUGOVOmnibus 的一项调查,79% 的人认为应该最后添加牛奶; 另一方面,只有 21% 的人先加牛奶。
 
  值得一提的是,不同年龄段的泡茶倾向存在一定差异。 在认为应该最后添加牛奶的人群中,96% 的年龄在 18 至 24 岁之间; 相比之下,只有 32% 的 65 岁以上的人认为应该最后添加牛奶。
 
  “奶茶的冲泡方法也被视为判断社会等级的依据”:是因为贵族阶层会将滚烫的热水倒入昂贵的陶瓷茶杯中泡茶(即先加茶),引用我 很自豪,因为茶杯便宜了,会被热水烫坏。 因此,有一种说法,百姓先加冷奶,后放热茶,是有悖于贵族的行为。
 
  然而,本次调查的结果表明,不同社会阶层对泡茶的偏好没有差异。 首先或最后添加牛奶完全取决于个人喜好。 无论是中产阶级还是工人阶级,喜欢在最后加牛奶的人比例都非常大。
 
  所以没有一个标准的说法是先加牛奶还是先加茶,但大多数人都喜欢后加牛奶!
 
  我国虽然刚刚开始喝茶,但随着时间的推移,各个民族都形成了不同的饮茶风俗习惯。 知道其中的一些,五光十色,也五光十色。 一杯茶。
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