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哈萨克族奶茶介绍

放大字体  缩小字体 时间:2021-07-15 15:54    热度:0
哈萨克奶茶 哈萨克族主要生活在新疆维吾尔自治区天山以北的伊犁、阿尔泰、巴里科尔、。。。
哈萨克奶茶
  哈萨克族主要生活在新疆维吾尔自治区天山以北的伊犁、阿尔泰、巴里科尔、木垒等地。 少数居住在青海省海西省和甘肃省阿克赛省,主要从事畜牧业。 饮食大多以肉和奶为主,最常见的是手抓羊肉和奶茶。 茶在他们的生活中占有非常重要的地位。 他们认为这和吃饭一样重要。 牧民中有一句俗语:一日无食胜过茶。 他们的经验是:“一日三餐有茶,提神醒脑,干劲十足;三天不喝茶,身体疲倦,懒得起床。” 他们还认为“人不可不食,不可不茶”。 这与当地消费牛羊肉和奶制品,少吃蔬菜有关。 因此,喝奶茶已成为当地生活的重要组成部分。
  奶茶是所有以放牧为生的哈萨克族人和当地维吾尔族同胞的必备饮品。 哈萨克人制作奶茶所用的器具,通常是铝壶或铜壶,还有用来喝茶的大茶碗。 制作奶茶时,先将砖茶掰成小块; 同时加热半锅或半锅水烧开,然后抓一把砖茶放入,煮5分钟左右,加入牛(羊)奶,用牛奶的量 大约是茶汤的五分之一。 轻轻搅拌几次,使茶汤与牛奶充分混合。 放入适量盐,重新煮约3分钟。 服务。 有些讲究的人还加了糯米和核桃来代替盐。 就这样,一壶(壶)热腾腾又香又油的奶茶煮好了,随时可以上桌。
  哈萨克牧民习惯每天早上、中午、晚上喝奶茶3次,而中老年人则要在早上和下午加一次。 如果客人来自远处,那么主人会立即迎接客人并坐在地板上。 好客的女主人立即在地板上铺了一块干净的白布,递上烤羊肉、镶嵌物(一种用小麦粉制成的馅饼)、黄油、蜂蜜、苹果等点心,然后端上一碗奶茶。 就这样,一边说着叙事友谊,一边喝着茶吃着,十分搞笑。
  新人喝奶茶会觉得苦涩不习惯,但只要在北疆生活十天半,天冷,缺菜缺奶缺肉,你就会觉得喝奶茶真的是 一种补充营养和剥夺的方式。 当地牧民“一天不能不喝茶”的说法不难理解,这是吃饭消化不可缺少的饮料。
关于哈萨克族奶茶介绍的要点介绍,希望对大家了解哈萨克族奶茶介绍有所帮助,如有侵权,联系我们jingshangbao@foxmail.com。
 
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