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福建茉莉花茶的商业历史发展

放大字体  缩小字体 时间:2021-07-08 15:20    热度:0
福建茉莉花茶的大规模商业化生产至少已有一百年的历史。 其发展变化大致可分为以下三。。。
福建茉莉花茶的大规模商业化生产至少已有一百年的历史。
  其发展变化大致可分为以下三个时期:
  鼎盛时期
  (19世纪中叶至1930年代)清咸丰年间(1851-1861)京津茶商在福州熏制茉莉花茶,销往东北和华北地区。 他们获得了丰厚的利润,茉莉花茶的生产发展迅速。  1900年花卉产量达到1500吨。1928年至1938年是福州花茶的鼎盛时期。  1933年产量最高,达到7500多吨。
  这一时期的特点:
  (1)茉莉花生产得到很大发展。 茉莉花是茉莉花茶的主要原料,茉莉花茶生产的快速发展促进了茉莉花生产的发展。 茉莉花性冷,喜欢温暖。 福建地处亚热带,自然气候条件适宜茉莉花生长。  1936年,福州市主产区和闽侯、长乐县产茉莉花3000吨,创历史新高。  L 是最高峰。
  (二)外省茶叶主要调整。 由于福州茉莉花可以露地栽培,价格便宜,质量上乘。 全国各地的茶商纷纷将安徽、浙江的茶叶带到福州荣华。 其中包括黄山毛峰、安徽大方、浙江大方、毛峰、七强、江苏洞庭湖东山碧螺春、杭州龙井等名茶。 鲜花破损后直接销往华北、东北各大城市。
  (三)茶产业发展迅速。 这一时期,有天津、河北、山东、安徽、广东、江苏苏州和福建福州、闽侯、长乐、泉州等地的茶商80余家(1900年至1931年间开业69家),云集 在福州开办、办厂、开店、经营茉莉花茶、组建帮派,主要有天津帮、平惠帮19家(含河北山东帮、山东茶商、平惠北京、安徽茶商) 有44家茶店和25个茶店集团(主要是当地的茶商)。
  19世纪末,外国商人来到福州开洋店卖茶。 福州花茶随后出口到欧洲、美国和东南亚。
  (4)茉莉花茶生产外传。  1873年,台湾茶商将未售出的茶叶运往福州荣化。 这是台湾生产花苗的第一个迹象…… 1882年,台湾从福建省昌乐县引进茉莉花苗,开始生产茉莉花茶。  9月18日事变后,台湾大量开发茉莉花,仿制福州茉莉花茶运往东北。  1884年从四川福州引进茉莉花苗,1900年在华阳种植茉莉花,成为今天成都的主要花卉产区。 抗战后,福州船运受阻,茶商迁往苏州胶制花茶。  1938年和1939年,苏徽帮助茶商将福州交化技术引进苏州,促进了苏州茉莉花茶的发展。
  衰退期
福州花茶兴盛一段时间后,由于帝国主义的侵略掠夺和内部封建、官僚资本主义和国民党反动政府的压迫,花茶生产遭到严重破坏。  1939年至1949年,福建花茶衰落。
  1931年,日本帝国主义侵占了我国东北三省。 东北、华北、华东多个省份相继被占领。 海口被敌人封锁,南北交通受阻,福州花茶无法运销。 大部分茉莉花被根除。  1939年的产量只有上年的1/3。 当年生产的花茶因海上运输中断而无法销售。 一些茉莉花被运到三都,飞一被敌人和傀儡囤积并掠夺。  1940年至1945年,福州花茶仅小批量生产。  1945年抗战胜利后,花茶市场逐渐复苏。 福州花茶产量一度回升,但最终未能恢复良好。 解放前夕,福州的香花产量仅为200吨左右,仅是历史最高水平的6%多一点。
  文艺复兴时期(1949年后)
  中华人民共和国成立以来,在党和人民政府的领导和支持下,茶叶和茉莉花生产得到恢复和发展。 同时,建立了国有茶厂,民营茶商也进行了社会主义改造。
  这一时期的特点是花茶的生产经历了几经波折后得到了恢复和发展。 在国民经济恢复期(1950年至1952年),香花生产恢复较快。 茉莉花园面积由1951年的2816亩增至1953年的5473亩,茉莉花产量达850吨左右,是建国前夕的四倍多。 茉莉花茶产量达到1500吨。 由于茉莉花的恢复和发展速度大大超过了茶叶原料的发展速度,1953年,茶叶原料从浙江、安徽等地转移到福州荣华。 同时,采取措施控制香花的发展速度,教育花农克服盲目发展的倾向,降低花卉价格,使香花的生产成为根本。 与当时的茶叶原料供应相适应。 但减产后,茉莉花产量出现短缺,后​​来才稳步回升。 到1956年,茉莉花产量达到843吨。 农业社会主义改造后,花区生产逐步由个体经营向集体化发展,香花生产基本进入有计划的发展轨道。  1959年至1960年受严重自然灾害影响,粮食减产,香花产量也一度下降。
1962年,福建省茉莉花总产量仅为153吨。  1963年后,随着国民经济的全面好转,香花生产开始逐步恢复。 同时,1961年福州香水厂建成投产后,对香花的需求增加,茉莉花产量逐年上升。 到1969年,茶用茉莉花总产量已达1888吨。 后来,由于极左路线的干扰,茉莉花的生产被破坏了。  1970年,茉莉花产量下降到554吨,还不够。 前一年的 1/3。 虽然闽东宁德、福安、福定三县于1972年开始从福州等地引进茉莉花,但1974年全省茉莉花总产量仅为1010吨。“四帮”后 被粉碎,茉莉花生产恢复和发展。  1979年,全省茉莉花总产量达2399吨,其中福州1933吨,占全省总产量的80%以上。 宁德地区330吨,占全省总产量的13.75%。  1979年,全省茉莉花茶总产量达4500吨。
  这一时期的另一个特点是解放后国有经济快速发展。 同时,开展民营企业改革,开展生产关系重大改革。  1949年8月17日福州解放。同年10月,国营茶厂成立,名为福州商贸第一茶厂,即福州茶厂的前身。  1950年5月改为中国茶叶公司福州分级厂,1951年后改为福建省福州茶厂。 为杜绝中间剥削,保护农民利益,国有茶厂成立后,在茶叶主产区设立固定采购站,一般茶区委托供销社代购。 同时,制定采购标准,稳定价格。
  1951年夏茶后,在主产区组织采购会,议价另行采购。  1952年,一位民营商人经国家批准,制定了在指定区域配茶的计划。 今年以来,国有茶叶采购比重由195家增加,由当年的9.2%提高到56.9%。  1953年,实施公私联合采购谈判方案,国有采购比例提高到62.3%。  1954年实行部分委托加工,1955年实行全委托加工。同时,茉莉花的国有收购比例由1951年的31.55%提高到1954年的93.76%。1955年,国有企业 都在控制之中。  1956年,整个茶业实现了公私合营。 此后,福建省花茶的生产全部由福州茶厂经营。  1972年,后沙县、宁德、福定、福安、政和等县茉莉花种植面积不断扩大,产量也不断增加。 除福州茶厂外,生产茉莉花茶的茶厂陆续新增沙县茶厂、宁德茶厂、福安茶厂、福鼎茶厂、简阳茶厂、政和茶厂、福州农工商茶厂 .
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